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從賣不動(dòng)的星巴克看消費(fèi)降級(jí)
相比如何占領(lǐng)下沉市場(chǎng)，星巴克更應(yīng)該解決的是，如何在控制成本與品牌調(diào)性間找到平衡，否則擴(kuò)張將成負(fù)擔(dān)。2025年，還能喝到9.9元的咖啡嗎？
從9.9元天天有，到每周一次，再到逐漸消失在點(diǎn)單APP里，像一次適應(yīng)性測(cè)試，讓打工人的底線步步后退。慢咖啡的黃昏時(shí)刻
咖啡進(jìn)入中國市場(chǎng)近三十年，消費(fèi)者畫像已然發(fā)生巨大改變?！按蠹椰F(xiàn)在的消費(fèi)心態(tài)是，可以買貴的，但不能買貴了?！?/div>咖啡豆狂漲一年，9.9還能撐多久？
對(duì)于追求極致性價(jià)比的9.9咖啡，這顯然是當(dāng)頭一棒，畢竟所有的溢價(jià)，最終都是需要品牌買單。星巴克已經(jīng)很難再當(dāng)星巴克了
面對(duì)瑞幸、庫底和喜茶、霸王茶姬等一眾強(qiáng)悍的本土競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，星巴克借鑒麥當(dāng)勞中國、百勝中國的模式，通過出售獲得深耕下沉市場(chǎng)的能力，是一個(gè)重要選項(xiàng)。三頓半的新空間，能否打贏9塊9們?
哪怕9塊9價(jià)格戰(zhàn)并未停歇，但在我國咖啡市場(chǎng)，速溶咖啡憑借其多樣化的屬性短期內(nèi)難以被徹底取代。在此背景下深耕產(chǎn)品的三頓半，仍然會(huì)占據(jù)一席之地。為什么中國咖啡都賣九塊九？
九塊九的戰(zhàn)役，它參戰(zhàn)也不行，不參戰(zhàn)也不行，這是個(gè)死局。唯一的解法，就是趁著星巴克這塊牌子還值點(diǎn)錢，吸引大型的投資機(jī)構(gòu)進(jìn)來，賣個(gè)好人家。在校園開茶咖店是一門好生意嗎？
不過，隨著市場(chǎng)的不斷發(fā)展，校園店、交通樞紐店、高速路服務(wù)區(qū)店等特殊位置的商業(yè)價(jià)值必將得到進(jìn)一步開發(fā)。品牌能否憑借校園店鋪實(shí)現(xiàn)突圍尚難以斷言，但對(duì)于細(xì)分場(chǎng)景的深入挖掘，無疑會(huì)成為未來的增長點(diǎn)。咖啡豆價(jià)格漲到47年來最高，九塊九的咖啡要喝不到了？
這些年，伴隨著咖啡市場(chǎng)的發(fā)展，咖啡在中國快速走紅，特別是在瑞幸、庫迪的帶領(lǐng)下，喝咖啡已經(jīng)成為了不少都市白領(lǐng)共同的生活習(xí)慣，然而就在最近咖啡豆價(jià)格漲到了47年來最高的消息傳來，不僅讓大家懷疑九塊九的咖啡...夾縫中的Costa咖啡，還想搏一把
中國咖啡市場(chǎng)未來的競(jìng)爭(zhēng)只會(huì)極為激烈，Costa將會(huì)面臨更大的競(jìng)爭(zhēng)壓力，Costa唯有加速改變，如果再不改變和創(chuàng)新，只會(huì)越來越掉隊(duì)，市場(chǎng)留給Costa的時(shí)間不多了。星巴克中國的焦慮，走「麥當(dāng)勞模式」能解？
隨著國內(nèi)咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的白熱化，星巴克中國做一些更“本土化”的改變已經(jīng)刻不容緩。無論最終，星巴克選擇了什么樣的合作伙伴，其都將面臨一場(chǎng)新的變革和考驗(yàn)。退出？不退出？星巴克的中國賭局
這場(chǎng)賭局的答案或許不是“留”或“走”的單選，而是星巴克是否能找到屬于自己的新規(guī)則。畢竟，一杯咖啡的香氣是否迷人，從來不只是價(jià)格的博弈，而是它能否抓住市場(chǎng)的心跳。而這一次，星巴克能否配制出一杯真正適合中...挪瓦咖啡玩弄的不是對(duì)手，是房東
最重要的是，目前實(shí)體連鎖最大的困局就在于店鋪數(shù)量過剩，開店供給過多，導(dǎo)致單一品類、單一時(shí)段經(jīng)營時(shí)企業(yè)無法攤薄裝修、房租、設(shè)備等固定成本，但店中店剛好解決了這一問題。6.6元咖啡，狂飆4000家門店
未來，這些新茶飲的咖啡副牌們能否抓住機(jī)會(huì)，做成咖啡賽道下一個(gè)“瑞幸”，還需要更長的時(shí)間驗(yàn)證。瑞幸緊逼，星巴克被動(dòng)？
在瑞幸等新興品牌的步步緊逼下，星巴克的“高端”與“第三空間”理念能否在激烈的市場(chǎng)環(huán)境中持續(xù)保持吸引力？古茗和蜜雪冰城，都在發(fā)力咖啡業(yè)務(wù)
咖啡茶飲已經(jīng)不再是兩個(gè)獨(dú)立的市場(chǎng)，奶茶與拿鐵等產(chǎn)品層面的交叉，以及直接的價(jià)格激烈競(jìng)爭(zhēng)，是所有飲品品牌都無法回避的問題。加上市場(chǎng)環(huán)境的轉(zhuǎn)變，這也讓拓店和新品的結(jié)果充滿未知數(shù)。
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