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年入8億的明星品牌突然倒下，這個賽道還能干嗎？
烘焙行業(yè)5年洗牌一次。如今，在新的經(jīng)濟(jì)周期下，這個洗牌周期正在變短。「江西幫」統(tǒng)治中國網(wǎng)紅糕點圈
如果你吃過5家以上的國潮點心，你一定會發(fā)現(xiàn)，他們的店面大多都開在城市核心商圈之中，而產(chǎn)品也往往是在麻薯、蛋黃酥、泡芙、蛋撻、桃酥這幾類上進(jìn)行細(xì)小的創(chuàng)新而形成特色。小小的店面往往是“前店后廠”，前面排隊...靠資本“翻紅”的中式點心，還能火多久？
曾一度“失勢”的中式點心如今正炙手可熱。主力玩家屢獲融資，消費市場表現(xiàn)“瘋狂”，再度強勢歸來的中式點心能順利實現(xiàn)復(fù)興嗎？站在風(fēng)口上的新中式點心品牌們能飛多久？
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